Wat is een koolhydraatarm dieet?

koolhydraatarm dieet

Wat is een koolhydraatarm dieet?

De naam zegt het al: een dieet zonder koolhydraten. Het kan zijn dat je je haast niet kunt voorstellen om een koolhydraatarm dieet te volgen. Dat betekent dus geen brood, pasta, rijst of aardappelen meer.

Het lijkt lastig maar mijn ervaring is dat je er snel aan gaat wennen. Je zult merken dat je ze op een gegeven moment helemaal niet gaat missen.

Bovendien voel je je gelijk een stuk fitter en beter. En het belangrijkste is natuurlijk dat je in een korte tijd veel gewicht kunt verliezen. Zeker als je dit combineert met sporten zul je al gauw resultaat merken.

Hoe eet je koolhydraatarm?

Wil je weten wat je wel en niet mag eten? Hieronder een lijst met producten die toegestaan zijn.

Vis / Schaaldieren
Sardines
Roodbaars
Forel
Kabeljauw
Zalm
Inktvis
Heilbot
Haring
Koolvis
Tonijn
Schol
Garnalen
Krab
Makreel
Tong
Witvis
Roodbaars
Schelvis
Kreeft
Pangasius
Wijting
Tarbot
Pangasius
Sprot

Koolhydraatarm dieet

Vlees en wild

Kalfsvlees
Biefstuk
Hert
Fricandeau
Entrecote
Rundergehakt

Lamsvlees
Konijn
Paardenvlees

Varkensvlees (mager)
Varkenshaas (mager)
Varkensfilet (mager)

Gevogelte
Kip
Kalkoen
Eend
Gans
Kwartel
Kuikenrollade
Duif
Fazant

Groenten
Broccoli                                      Bloemkool
Andijvie                                      Spruitjes
Avocado                                      Tomaat
Champignons                             Uien
Kropsla                                       Wortel
Chinese kool                              Spitskool
Augurk                                        Prei
Asperges                                     Pompoen
Paksoi                                         Snijbonen
Rabarber                                    Paprika
Spinazie                                      Radijs
Witlof                                         Courgette
Zuurkool                                    Komkommer
IJsbergsla                                  Aubergine
Waterkers                                  Koolraap
Tofu/tahoe                                Selderij
Veldsla                                       Spruitjes
Wortel                                        Taugé

eiwitKaas en eieren

Eieren mag je in alle verschillende vormen eten. Denk bijvoorbeeld hierbij aan roerei, omelet, gebakken, hard en zacht gekookt en gepocheerd. Daarnaast mag je 100 gram kaas per dag eten. Hieronder een lijst met toegestane kaassoorten:

Feta
Geitenkaas
Cheddar
Edammer
Goudse kaas
Smeerkaas
Boursin
Roomkaas

Let op: sommige kazen bevatten veel koolhydraten zoals schapenkaas of Zwitserse kaas. Lees daarom altijd het etiket en bestudeer de voedingswaarden van het product.

Pas op met fruit. Wat veel mensen niet weten, is dat fruit ook onder de categorie koolhydraten valt. Alhoewel fruit over hoge voedingswaarden beschikt, zul je in de fase dat je aan het lijnen bent, voorzichtig aan moeten doen met fruit. Fruit bevat namelijk vruchtensuikers.

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Stress en afvallen

Stress en afvallen

Stress en afvallen

Willen we afvallen dan zullen we moeten zorgen voor een negatieve energiebalans: we zullen minder calorieën moeten eten dan wat ons lichaam nodig heeft. Het lichaam zal het tekort aan energie uit onze voeding compenseren door lichaamsvet aan te spreken en te verbranden.

Dit is, kort door de bocht, hoe we kunnen afvallen en hoe diëten werken. Bij stress is het echter veel lastiger om overtollige kilo’s te verliezen, zelfs bij een negatieve energiebalans.

In dit artikel gaan we in op de vraag waarom het bij stress zo lastig is om af te vallen en wat je eraan kunt doen.

De invloed van stress op onze hormoonhuishouding

Stress is normaal en kan geen kwaad, mits de stress van korte duur is. In een stressvolle situatie maakt het lichaam adrenaline en noradrenaline aan. Hierdoor gaat er meer bloed en zuurstof naar de spieren en hersenen zodat we alerter zijn en kunnen vluchten of vechten. De hartslag gaat sneller en de bloeddruk wordt hoger. In de spieren worden eiwitten omgezet in glucose zodat er veel energie in de spieren beschikbaar is.

Je hebt vast weleens de verhalen gehoord van mensen welke bijvoorbeeld een auto konden optillen in een stressvolle situatie terwijl ze normaal gesproken al moeite hebben met het optillen van hun fiets. Ons lichaam krijgt tijdelijk deze kracht door de adrenaline en noradrenaline.

In een stressvolle situatie worden functies zoals de spijsvertering en het immuunsysteem uitgeschakeld zodat alle energie beschikbaar is om te vluchten of te vechten. Zodra de stressvolle situatie voorbij is (het gevaar geweken is) maakt het lichaam het stress-response hormoon cortisol aan. Het cortisol neutraliseert als het ware de adrenaline en noradrenaline hormonen weer zodat het lichaam uit de verhoogde staat van paraatheid kan komen.

Evolutionair hebben de stress hormonen er voor gezorgd dat we nu nog op de aardbol rondlopen. We konden vluchten als een sabeltandtijger ons pad kruiste en we konden onze kinderen beschermen als deze werden aangevallen door wilde honden.

Ongeacht de vorm van stress maakt ons lichaam dezelfde stress hormonen aan. En ondanks het feit dat we in onze moderne samenleving veel minder te maken hebben met levensbedreigende situaties, hebben we vaker dan ooit te maken met stress.

De stress in de ochtend als de kinderen op tijd op school moeten zijn, de stress van het halen van een deadline op het werk, de druk van het carrière maken, de stress van de offerte die vandaag de deur uit moet, noem het maar op.

Nou is het niet zo erg als je een keer gedurende enkele dagen gestrest bent vanwege een deadline. De adrenaline zal er voor zorgen dat je alerter bent dan anders en je kan enorme bergen werk verzetten. Best handig, die adrenaline.

Het wordt echter wel een probleem als je van deadline naar deadline holt. Er is dan sprake van chronische stress, je kunt op den duur overspannen raken of in een burn-out terecht komen. Indien er sprake is van chronische stress raakt de hormoonhuishouding helemaal ontregelt. De bijnieren, welke cortisol aanmaken, raken uitgeput. De (stress) hormoonhuishouding raakt uit balans.

Niet alleen psychologische stress kan er toe leiden dat onze hormoonhuishouding uit balans raakt, dit kan net zo goed komen door fysieke stress. Zo kan de hormoonhuishouding uit balans raken door een ongezond eetpatroon, door een chronisch slechte nachtrust of door te intensief sporten waarbij te weinig rust tussen de trainingen wordt ingebouwd. In dit laatste geval spreken we over overtraind zijn.

Koolhydraten

Het effect van cortisol op ons gewicht

Cortisol verhoogt onze eetlust, veel mensen met een te hoog cortisol hebben vaak trek in zoete en/of vette voeding. Cortisol zorgt er ook voor dat de signaal overdacht in ons lichaam wordt verstoord, we krijgen dan niet (tijdig) het signaal dat we vol zitten.

Te hoge cortisolwaarden als gevolg van stress zijn daarmee het ideale recept om aan te komen. En als we het overgewicht willen gaan aanpakken dan maakt cortisol het ons moeilijk om het gewicht weer kwijt te raken. Het verbranden van vetcellen wordt onder invloed van cortisol bemoeilijkt en het lichaam zal vet vast willen houden.

Vraag je je af of je cortisol te hoog is? Bij een te hoog cortisol wordt het vet vooral rondom de buik vast gehouden en kan je allerlei gezondheidsklachten krijgen:

  • Geheugenverlies
  • Depressieve gevoelens
  • Concentratie problemen
  • Het verlies van spiermassa
  • Spierpijnen
  • Een verminderde botdichtheid
  • Een opgebrand gevoel
  • Een hoge bloeddruk
  • Darmklachten
  • Slaapproblemen
  • Een verminderde weerstand – vaak grieperig of verkouden

Hoe kan je dan afvallen bij stress?
Zolang je stress hebt maak je het voor jezelf erg moeilijk om af te vallen. Dat is (bijna) niet te doen. Door de verhoogde cortisolwaarden zal je veel trek hebben in zoete tussendoortjes en vette snacks. Je zal een ijzeren discipline moeten hebben om deze trek te kunnen onderdrukken.

Door te hoge cortisol waarden krijgen we niet (tijdig) het signaal dat we vol zitten en het verbranden van buikvet wordt bemoeilijkt.

Willen we effectief kunnen afvallen bij stress dan zullen we het probleem bij de oorzaak moeten aanpakken: de stress zal uit ons leven moeten verdwijnen. Als we de stress uit ons leven hebben verbannen zullen de kilo’s er vele malen eenvoudiger af gaan. En bovendien is het veel beter voor onze gezondheid als we niet gebukt gaan onder stress.

smoothies makenWe kunnen de stress op ons lichaam wegnemen door gezond te gaan eten. Geen suiker en geen alcohol.

Wat betreft koolhydraten zullen we de keuze moeten maken voor de gezonde, langzame koolhydraten. Deze zijn te vinden in voedingsmiddelen zoals volkoren brood en pasta, bruine rijst en zoete aardappelen.

Ongezonde en snelle koolhydraten zullen we moeten laten staan. Snelle koolhydraten zitten in wit brood, gebakken aardappelen, rijst, frisdranken, vruchtensappen uit pak, snoep en koek.

Wat betreft vetten zullen we moeten kiezen voor gezonde onverzadigde vetten welke te vinden zijn in plantaardige oliën, noten en avocado’s.

Een goede nachtrust is erg belangrijk. Zorg voor een nachtrust van minimaal 7 uur, maar 8 uur is beter.

Voor het aanpakken van psychologische stress zijn hele boeken geschreven, het wordt een te lang verhaal omdat hier uiteen te gaan zetten. In het kort kan je proberen de stressbronnen uit je leven te halen. Door ander werk te gaan doen of de lat minder hoog te leggen bijvoorbeeld. Bij stress is het belangrijk dat de momenten van stress worden afgewisseld met momenten van rust en ontspanning. Mindfulness of yoga helpt bij veel mensen.

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Altijd al willen weten hoe een diëtist werkt? Elham vertelt!

ElhamDiëtist Elham stelt zich voor

Voornaam: Elham
Vooropleidingen: Voeding en Diëtetiek
Woont in: Amsterdam
Werkt in: Utrecht

1. Sinds wanneer ben je begonnen als diëtist?
In 2013 begon ik met mijn eigen praktijk in Utrecht, maar mijn reis in de diëtetiek begon in 2010 op Curaçao toen ik stage ging lopen.

2. Heb jij altijd al diëtist willen worden?
Het was geen droom, maar eerder een roeping. Ik heb altijd zoveel met voedingsgerelateerde ziektebeelden te maken gehad, dat ik er niet omheen kon. Mijn interesse was te groot geworden en ik wilde niks anders dan meer weten over eten.

Zodoende ben ik diëtetiek gaan studeren en ging ik daarnaast werken in een reformwinkel waar ik ook veel leerde over natuurgeneeskunde.

3. Wat vind jij precies zo interessant aan dit vak?
Hoe je door middel van voeding het menselijk lichaam kan genezen. Dat vind ik fantastisch aan dit vak. Je kan zo creatief zijn als je wilt met voeding.

Wat absoluut een understatement is, is dat men denkt dat gezond eten niet lekker is, maar het tegendeel is mij allang bewezen. En dat wil ik ook graag overbrengen aan de mensen die ervoor openstaan.

“Er komen verschillende doelgroepen in mijn praktijk”

 

4. Wat voor type patiënten zie je voornamelijk binnenwandelen bij jou in de praktijk?
Van alles. Mijn grootste doelgroepen zijn mensen met hart- en vaatziekten, diabetes, prikkelbaar darmsyndroom en overgewicht. Vaak komt het erop neer dat iemand die moet afvallen, zijn of haar eetpatroon moet leren aanpassen. Daarbij coach ik mijn cliënten bij hun leefstijl en motiveer ik ze om ook meer te gaan bewegen. Dit is essentieel naast het aanpassen van de eetstijl.

Smoothie recepten

5. Hoe kunnen mensen die willen afvallen bij jouw praktijk terecht?
Ze kunnen bellen voor een afspraak. De eerste consult is inderdaad de intake. Daarin maken we kennis met elkaar en ga ik de hulpvraag behandelen en maak ik samen met de cliënt een behandelplan. De lichaamssamenstelling wordt gemeten en er wordt een uitgebreid voedingsanamnese afgenomen.

6. Hoe ziet een gemiddelde dag er voor jou ongeveer uit op de praktijk?
Meestal ben ik er van 8.30-17.30 uur en soms later. Ik ben druk met intakes, consulten en administratie. De dag vliegt voorbij…

Ook een diëtist heeft guilty pleasures

 

7. Wat eet jij precies op een doordeweekse dag?
Van alles. Ik heb leren compenseren en weet wat mijn porties zijn. Daarnaast heb ik niet de gewoonte om veel te snoepen, doordat ik ervoor zorg dat ik goed eet.

Ik drink ook bijna geen alcohol doordeweeks, dat bewaar ik alleen voor in het weekend. Soms pak ik een koekje bij mijn thee of een stukje chocola.

Als er weer getrakteerd wordt met een taartje, dan neem ik zeker een stukje, maar dan compenseer ik dat met mijn lunch.

8. Welke guilty pleasures heb je?
Ham-kaas chips. Ik kan een hele zak op in mijn eentje. Daarom koop ik het bijna nooit. En als ik op vakantie ben eet ik elke dag ijs :-S. Dat kan echt niet, maar ik kan het niet laten. We gaan vaak naar Italië en dan vind ik het erg moeilijk om er vanaf te blijven. Maar goed, nog steeds blijf ik compenseren met mijn andere maaltijden.

9. Hoe denk jij over superfoods en de gezonde trends die we in de maatschappij zien?
Tja, het is een lastige vraag om te beantwoorden. Ik ben van mening dat je het beste kan consumeren van de producten uit je eigen streek. Natuurlijk lukt dat niet altijd en eten we allemaal geïmporteerde producten, omdat ze gezond zijn en niet in Nederland verkrijgbaar zijn.

Dat geldt ook voor ‘superfoods’. Ze zijn gezond, maar overbodig om van zo ver geïmporteerd te worden. Er zijn voldoende alternatieven uit eigen omgeving daarvoor in de plaats.

Zoals ik al zei, het is lastig. Superfoods zijn gezond, maar niet per sé nodig met het huidige aanbod aan voeding in de supermarkten.

Superfood gerechten

Tips van Elham

 

10. Welke kookboek kun je aanraden aan mensen die gewicht willen verliezen, maar toch lekker willen blijven eten?
Geen een. Maak je eigen kookboek door eerst kennis op te doen over voeding. Er is geen een kookboek die voor iedereen voor hetzelfde resultaat kan zorgen.

Wat voor jou werkt hoeft niet voor mij te werken. Dus als je lekker wilt experimenteren, zoek naar leuke recepten op internet en je vindt genoeg keuze.

Maar als je op maat wilt leren eten, dan zul je toch een keer met een diëtist moeten kijken naar je eetpatroon, je energie-inname en je stofwisseling etc. Dan bezit je het beste kookboek uit je hoofd, omdat je hebt geleerd hoe je moet eten.

11. Welke tip kun je aan iemand geven die het moeilijk vindt om te beginnen met af te vallen?
Stel een doel voor jezelf vast en kijk hoe je je doel kan bereiken. Neem dan contact op met een paar diëtisten in je omgeving. Kijk met wie je een klik voelt en maak die afspraak. Je hebt niks te verliezen. Samen ben je sterker en je leert ook heel veel.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Gezond recept: IJs-sandwich van banaan en aardbeien

Gezond recept: ijs-sandwich

Ok, het is misschien nog een beetje te vroeg, maar deze lekkere en gezonde ijs-sandwich van banaan en aardbeien moest ik gewoon op deze blog plaatsen!

Supersimpel om te maken en vast ook heel lekker! IJs van banaan en aardbeien heb ik eerder gegeten, maar nog niet in deze vorm. Dit doet me denken aan de lekkere ijswafels die ik vroeger weleens at. Maar dan is dit wel een gezonde variant.

In de video kun je zien dat je deze ijs-sandwiches kunt meenemen voor onderweg, al zou ik deze wel zo snel mogelijk eten want anders wordt het een kliederboel in de auto ;-).

Anyway, dit is een goed voorbeeld van een lekker tussendoortje, ook voor in de winter!

Hoe maak je ze?

Om de ijs-sandwich te maken heb je het volgende nodig:

3 bananen
1 bakje aardbeien (250 gram)
glutenvrije crackers

Bereidingswijze:

  1. Snijd de bananen in plakjes en stop ze in de vriezer. Zodra ze bevroren zijn doe je ze in de foodprocessor. Maal totdat het een egale massa wordt.
  2. Snijd de aardbeien in kleine stukjes en vermeng met de bananen. Doe vervolgens het mengsel in een ovenschaal en strijk plat met een lepel.
  3. Zet de ovenschaal 3 uur lang in de vriezer totdat het een vaste massa wordt.
  4. Neem 1 of 2 verschillende glutenvrije crackers en snijd ze door de helft. Met een helft van de cracker maak je vierkante vormpjes van het banaan-aardbeien mengsel. Snijd ze vervolgens uit met een mes. Plaats elke vorm tussen twee vierkante glutenvrije crackers. Op deze wijze krijg je dus een wafel.

Verpak ze eventueel met huishoudfolie om de ijs-sandwich mee te nemen voor onderweg.

Tip: Houd je van chocola? Vermeng dan stukjes pure chocola met de bananen en aardbeien!

Heb jij deze ijs-sandwiches uitgeprobeerd? Laat me weten hoe het heeft gesmaakt door hieronder een bericht achter te laten.

Eet smakelijk!

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Restaurant review: The Tea Lab Rotterdam

Tea Lab RotterdamZakelijke meeting @ The Tea Lab

Afgelopen week had ik een zakelijke meeting in Rotterdam. Normaliter spreek ik op plekken af waar je met de auto gemakkelijk kunt komen. Vaak kom je dan uit op een van de vele Van der Valk Restaurants aan de snelweg.

Deze keer besloot ik met mijn zakenpartner Marco af te spreken in The Tea Lab, dat gelegen is in hartje centrum van Rotterdam. Mijn auto had ik geparkeerd op zo’n P&R terrein elders in de stad, dus ik ben uiteindelijk met het OV naar het centrum gekomen.

Tea Lab kwam ik op FB tegen toen ik een artikel voorbij zag komen waarin de meest leukste flexplekken in Rotterdam stonden beschreven. Het restaurant trok me aan aangezien ze een enorme aanbod hebben aan thee. Maar het lag niet alleen aan de thee, ik ontdekte namelijk dat ze ook een ruim assortiment hebben aan healthy food.

The Tea Lab lijkt dus perfect voor mensen die aan het afvallen zijn of gewoon lekker verantwoord willen eten. Voor deze blog en voor mij een goede reden om dit restaurant uit te proberen!

Gluten-, suiker- en lactosevrij

Mijn allereerste test was de caramel slice, die te vinden is in de vitrine bij de kassa. De slice is geheel gluten-, suiker- en lactosevrij. Bovendien is deze versie geschikt voor veganisten. Samen met een Citrus & Spice thee (groene thee met citrusvruchten en gember twist) begonnen we aan onze meeting.

Marco vertelde me dat hij totaal geen fan is van al die gluten- en suikervrije hapjes. Hij vindt ze vaak droog van smaak en niet altijd lekker. “Geef mij maar liever een lekkere Antiliaanse taart vol met suiker!”. Bij de thee koos hij ook voor een goddelijke Red Velvet taart, die ik stiekem ook wel had willen nemen. Maar omdat het een doordeweekse dag is, houd ik me aan de ‘gezonde regels’.

Nu kan ik je zeggen dat de caramel slice bij mij zeker in de smaak viel! De smaak en de textuur van karamel heeft The Tea Lab goed kunnen nabootsen. Het deeg, dat waarschijnlijk gemaakt is van noten, en laagje chocola maken het geheel helemaal af. De slice proeft over het algemeen smeuïg in de mond.

Aangezien ik genoot van de heerlijke smaak, moedigde ik Marco aan om een klein hapje te nemen van de caramel slice, want deze slice is allesbehalve droog en smaakloos. Hij twijfelde even, maar nam uiteindelijk toch een hapje. En wat bleek, hij vond hem lekker! De caramel slice van Tea Lab is dus ook goedgekeurd door suikerliefhebbers!

gezond receptLunch @ The Tea Lab

Na ongeveer anderhalf uur werd het tijd voor de lunch. Omdat ik een lange dag voor de boeg had wilde ik iets eten wat vullend is voor de maag.

Het werd voor mij een glutenvrij broodje met gerookte kip en pesto. Marco bestelde hetzelfde maar in plaats van glutenvrij koos hij voor een glutenvol ciabatta. Mijn lunch werd vergezeld door een Skinny thee. Volgens The Tea Lab zorgt deze thee voor een optimale werking van de spijsvertering.

En zie hieronder het resultaat.

Broodje kip pestoMijn broodje met gerookte kip smaakte heerlijk. Je proeft de vezels en daardoor kreeg ik het gevoel dat ik iets gezonds aan het eten was. De lunch leek heel bescheiden zo op het eerste gezicht. Maar al met al bezorgde dit broodje mij een tevreden en voldaan gevoel in de maag.

Algemene conclusie

Ben je aan het afvallen of houd je je veel bezig met gezondheid? Dan kun je bij The Tea Lab goed terecht. Het aanbod aan gezonde producten is groot.

Voor zzp’ers die er een dagje willen werken, is The Tea Lab eveneens een prima keuze aangezien ze genoeg stopcontacten hebben om je laptop aan te sluiten. Tevens oogt de ruimte gezellig..

En wil je gewoon lekker genieten van het eten, dan zijn er eveneens goede alternatieven. Bekijk hier het menu voor inspiratie.

The Tea Lab is gelegen in het centrum van Rotterdam in de buurt van de Markthal. Je kunt de locatie heel eenvoudig met het OV bereiken. Ben je met de auto dan zijn er tevens genoeg parkeerplaatsen in de buurt.

Voor meer informatie kun je hun website bezoeken.

Eet smakelijk!

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Gezonde muffins: bosbessen met kokosrasp

Gezonde muffin met kokos

Gezonde muffins ideaal voor onderweg

Muffins zijn ideale snacks om mee te nemen voor onderweg. Ook zijn ze heerlijk als tussendoortje en bovenal zijn ze in een mum van tijd klaar. Als je werkt en een zeer drukke schema heb, dan kan ik de muffins absoluut aanraden. Je kunt bovendien eindeloos variëren met ingrediënten. Daarnaast bestaan er ook ontzettend veel gezonde varianten. Daarom verdienen ze een mooie plek op deze blog.

De gezonde muffins kun je op elk moment van de dag eten. Je kunt ze als waardevol ontbijt beschouwen. Vaak eet ik ze in de ochtend op als ochtendsnack. In combinatie met een frisse smoothie, kopje thee en goed ontbijt, ben je de hele ochtend verzadigd. Je hoeft zeker niet bang te zijn om honger te lijden want de muffins vind ik persoonlijk best machtig.

Als je in de ochtend weinig tijd heb, dan raad ik je aan om de muffins in de avond of de dag van te voren klaar te maken. De muffins smaken daarna nog een tijdje goed, mits je ze in de koelkast bewaart.

Het recept

Deze kokos-bosbessenmuffin is supersimpel om te maken. Het enige wat je hoeft te doen is alle ingrediënten in de foodprocessor stoppen. Je hebt nodig voor 10 stuks:

2 eieren
150 gr havermout
100 ml melk
1 banaan
1 theelepel kokosolie
snufje kaneel
30 gram kokosrasp
verse bosbessen of bevroren bosbessen uit een pak

Verwarm de oven op 170 graden (heteluchtoven 155 graden). Doe alle ingrediënten (behalve de bosbessen) in de foodprocessor en mix tot het geheel romig wordt.

Voeg daarna de bosbessen toe en vermeng met het deeg.

Je kunt eventueel wat ahornsiroop of honing toevoegen om de muffins wat zoeter te maken.

Schep het deeg vervolgens in de muffinvormpjes. Je kunt ook een muffinbakvorm gebruiken, maar vet ze eerst even in voordat je het deeg erin stopt.

Bak de gezonde muffins in 30 à 35 minuten gaar. De muffins zijn klaar zodra het deeg niet meer plakt aan een satéprikker. Laat ze vervolgens even afkoelen voordat je ze opeet.

Eet smakelijk!

Ps: heb jij deze muffins ook gemaakt? Laat me weten hoe ze hebben gesmaakt door hieronder een bericht achter te laten!

Gezonde muffin met kokos

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Welke voedingsmiddelen verminderen stress?

Afvallen na zwangerschap

Stress verminderen

De meesten van ons weten dat voeding invloed heeft op ons gewicht, energielevel en gezondheid. Maar wist je ook dat voeding je stressniveau kan beïnvloeden?

Eten heeft namelijk een grote impact op je stressniveau. Zodra iemand ongezonde voeding eet terwijl het lichaam in stress verkeert, dan is de kans groot dat je lichamelijke klachten eraan over kunt houden.

Wat kun je doen om dit te voorkomen?

Eetgedrag beïnvloeden

Eigenlijk draait het niet alleen maar om voeding. Het heeft ook veel te maken met de informatie en gedachten die je in je hoofd stopt.

Denk daar maar eens over na. Dagelijks worden we gebombardeerd met berichten over gezonde voeding en hoe je gewicht kunt verliezen. Je hebt vast weleens van dit soort berichten gelezen, dus je weet wat je zou moeten doen.

Toch volgen veel mensen al deze adviezen niet nauwkeurig op. Bij velen staat de manier van denken en handelen bij hen in de weg. Sommige geloven dat voeding hen gelukkiger maakt. Anderen denken weer tijd te besparen door tegelijkertijd te eten en te werken. Helaas heeft dit een ongunstig effect op het lichaam.

Door te multitasken houden we namelijk niet bij wat we precies eten. Vaak komt het voor dat je een uur later weer honger krijgt, waardoor je gaat grijpen naar kant en klare voedingsmiddelen, zoals een Snicker of chips.

Denk dan aan de laatste keer waarom je de keuze maakte om zo’n taartje of pastagerecht te eten. Had je geen tijd over? Had je überhaupt wel honger? Door bewust te zijn van je gedachten, kun je gezond gedrag bewerkstelligen in slechts een korte periode.

Door vervolgens meer te kiezen voor gezonde voeding, kun je uiteindelijk o.a. gewicht verliezen, burn out klachten voorkomen en stress verminderen.

Eiwitdieet recepten

Welke voedingsmiddelen verminderen stress?

Wat moet je aan je boodschappenlijst toevoegen? De beste stress killers zijn voedingsmiddelen die de volgende nutriënten bevatten:

  • Vitamine B versoepelen je angstgevoelens en zorgen ervoor dat je lichaam meer serotonine, GABA en dopamine produceert. Vitamine B zit in producten zoals kikkererwten, linzen, tonijn, groene bonen, melk, magere yoghurt, zalm, kip, asperges en havermout.
  • Magnesium kalmeert je lichaam en zorgt ervoor dat de spieren gaan ontspannen. Je kunt magnesium vinden in amandelen, spinazie, zonnebloempitten en tofu.
  • Omega 3 vetten verminderen ontstekingen die veroorzaakt worden door stress. Een tekort aan deze vetten is gekoppeld aan depressie en stemmingswisselingen. Producten zoals zalm, sardientjes, oester, walnoten, lijnzaad en heilbot bevatten omega 3 vetten.
  • Vitamine C voorkomt dat je lichaam meer cortisol gaat produceren zodra je in een stresssituatie verkeert. Hiermee kun je extra buikvet voorkomen. Het zorgt er ook voor dat je immuunsysteem sterker wordt. Vitamine C kun je vinden in broccoli, spruiten, sinaasappels, aardbeien, rode en groene pepers.

 

 

 

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Maaltijdbox wordt populair

MaaltijdboxMaaltijdbox

Heb jij al kennis gemaakt met het fenomeen ‘maaltijdbox’? Een maaltijdbox is een goedgevulde box vol boodschappen waarmee jij voor jezelf en je gezin een heerlijke maaltijd op tafel kunt zetten. In dit artikel nemen we kort het meest recente maaltijdbox nieuws met je door.

De sterke groei van de online bestedingen aan food/nearfood-artikelen zet zich ook in het derde kwartaal voort. Interessant is dat bijna 30 procent van de Nederlandse consumenten de aanschaf van een maaltijdbox overweegt.

Dit blijkt uit cijfers van de Thuiswinkel Markt Monitor, het onderzoek naar online consumentenbestedingen* in Nederland. Dit onderzoek wordt door GfK uitgevoerd, in opdracht van Thuiswinkel.org, en mogelijk gemaakt door PostNL.

De sterke groei van de online bestedingen aan food/nearfood-artikelen die in de eerste twee kwartalen van 2015 was te zien, zet zich ook in het derde kwartaal voort. De online bestedingen aan food/nearfood bedragen in het derde kwartaal bijna 174 miljoen euro.

Hiermee groeien deze bestedingen met 42 procent ten opzichte van het derde kwartaal vorig jaar en is online food dan ook volop in ontwikkeling. Een interessante ontwikkeling binnen online food is de uitbreiding van het aanbod aan maaltijdboxen. Naast de traditionele aanbieders van deze maaltijdboxen, zoals HelloFresh maaltijdbox en Mathijs Maaltijdbox, heeft nu ook Albert Heijn sinds een paar maanden de stap naar de maaltijdbox gemaakt. Dit is de Allerhande box.

Nederlanders en koken

Waar houden Nederlanders zich komend jaar op het gebied van eten vooral mee bezig? TV-kok Mathijs Vrieze heeft de belangrijkste foodtrends van 2016 op een rij gezet.

Voedsel neemt volgens hem een nog belangrijke plaats in binnen onze samenleving. Eten is meer dan een noodzaak, schrijft hij. “Foodtrucks, culinaire festivals en Foodhallen zijn hotter dan ooit.” De belangstelling voor eten wordt steeds groter, aldus Vrieze. We besteden steeds meer aandacht aan eten, maar tegelijkertijd hebben we steeds minder tijd om aan eten te kunnen besteden.

Toch delen we volop onze happy-food momenten op social media. Kwaliteit van eten en qualitytime worden steeds belangrijker.

Afvallen met een maaltijdbox

Afvallen? Heb jij door de bitterballen op de nieuwjaarsborrel en het gezellige 6-gangendiner (inclusief wijn) met vriendinnen de handdoek al in de ring gegooid?

Dat hoeft niet! Start gewoon opnieuw. De maaltijdboxen zijn aan een opmars bezig en deze maken gezonder eten een stuk makkelijker. Je hoeft niet meer na te denken over wat je gaat eten, de boel wordt thuis afgeleverd én je komt niet in de verleiding om naast de ingrediënten voor je avondmaaltijd een zak M&M’s in te slaan.

HelloFresh is de bekendste maaltijdbox en op dit moment kun je deze met flinke korting bestellen.

 

 

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Hoe begin ik met afvallen?

Ik moet afvallen

Ik zoek hulp bij het afvallen

Ruim de helft van alle Nederlanders heeft last van overtollige kilo’s en overgewicht. Een groot deel daarvan heeft ook nog eens last van een extreme vorm van overgewicht. Deze vorm heeft de naam obesitas.

De Nederlandse regering maakt zich dus zeer terecht zorgen over de gezondheid van de Nederlanders. Het is dus ook niet raar dat veel mensen hulp zoeken bij het afvallen.

Veel mensen denken bij afvallen aan stoppen met eten en extreem veel sporten, dit is echter zeker niet het geval en kan ook nog eens een keer extreem gevaarlijk zijn. Door een gebrek aan eten worden mensen vermoeid en overspannen, dat in combinatie van extreem veel sporten kan nog eens levensgevaarlijk worden ook.

Het is dan ook erg belangrijk om een passend dieet te vinden, die aan jouw voorkeuren voldoet en ook nog eens een keer zeer effectief is. Maar als dit allemaal zo eenvoudig was, had niemand last van overgewicht, nietwaar?

Verantwoord diëten

De kenmerken van verantwoorde diëten, zijn dat het dieet ervoor zorgt dat jij op termijn gewicht gaat verliezen en dit verlies vast kunt houden. Dit verlies moet haalbaar zijn zonder dat je hier nadelige gevolgen van ondervindt. Er zijn veel mensen die beginnen aan een dieet maar hem vervolgens niet afmaken, dit kan verschillende redenen hebben.

Een van die redenen is dat zij het niet volhouden omdat ze het niet prettig vinden, of niet vol kunnen houden. Dit komt doordat je tijdens een dieet je levenspatroon eigenlijk gewoon veranderd. Dit is ook nodig want je zat niet voor niets op dat gewicht.

Een verantwoord dieet is dus een dieet dat zeker wel te volgen is en niet minder belangrijk, ook vol te houden is. Je moet er niet kapot aan gaan, dan gaat er iets mis.

Snacks en tussendoortjes

Overgewicht komt vaak door snacks en tussendoortjes, deze zijn even lekker maar zorgen voor enorm veel vetten. In chips zit ook nog eens veel zout, waarmee je vocht vasthoudt. Dit is allemaal geen optimaal iets tijdens het verliezen van de overtollige kilo’s.

Het is dus ten zeerste aangeraden om te stoppen met snoepen en snacken. Er zijn verschillende diëten die je helpen om voldoende voedingsstoffen binnen te krijgen. Het is mogelijk om binnen enkele dagen al te merken dat je gewicht begint te verliezen.

Volg de diëten secuur en haal op een makkelijke en prettige wijze je streefgewicht. Los van een eiwitdieet en koolhydraatarm dieet zijn er nog veel meer diëten die bij jou kunnen passen. Deze diëten kunnen jou helpen effectief gewicht te verliezen en vet te verbranden.

Onverantwoorde diëten

Helaas zijn er ook veel diëten die simpelweg onverantwoord zijn. De meesten daarvan zijn helaas nog wel beschikbaar op internet. Blijf daarom nadenken wat je doet en welk dieet je start. Deze diëten zijn er om in zo’n kort mogelijke tijd, zoveel mogelijk kilo’s te verliezen. Dit is allesbehalve gezond.

Vaak als je dan eindelijk op je streefgewicht zit, komt het er net zo hard weer aan. Ga dus gewoon voor de verantwoorde manier.

koolhydraatarm dieet

Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer

Start een gezonde levensstijl met Mathijs Maaltijdbox

mathijs maaltijdbox

Maaltijdbox thuisbezorgd

Wie wil dat nou niet? Elke week een maaltijdbox thuisbezorgd krijgen met daarin de lekkerste en meest verse producten voor de meest waanzinnige recepten?

In Nederland beginnen steeds meer consumenten met het koken met een maaltijdbox. Waarom? Vooral vanwege het gemak, en vanwege de diversiteit van de ingrediënten en recepten.

Veel Nederlanders vinden het ontzettend prettig om de dagelijkse boodschappen niet langer in de supermarkt te hoeven doen. En de meesten van ons kennen de frustraties in de supermarkt wel. Druk, producten niet meer op voorraad, zware boodschappen in de auto zetten en vervolgens ook nog naar je huis slepen.

Het gemak van de maaltijdbox is slechts een van de grote voordelen. Het andere voordeel, wat misschien nog wel veel belangrijker is, is dat je dankzij een maaltijdbox ontzettend divers en gezond eet.

Matthijs Maaltijdbox

In deze blog nemen we de bekende foodbox van Mathijs Maaltijdbox onder de loep. Welke boxen biedt deze partij aan, en waarom zou jij deze beslist eens moeten proberen? Wil je meer informatie over de verschillende boodschappenpakketten en foodboxen die op de markt zijn? Via de website van Maaltijdbox Vergelijken vind je een actueel overzicht met alle boxen, inclusief prijzen en reviews.

Het doel van Mathijs Maaltijdbox is om alle huishoudens in Nederland elke dag te laten genieten van heerlijke maaltijden met verse en pure ingrediënten en producten. Daarbij is het voor hen ontzettend belangrijk dat iedereen deze maaltijden en recepten ook daadwerkelijk op tafel kan zetten.

De recepten zijn dus voor iedereen weggelegd. In de box zit namelijk een klein receptenboekje waarmee je alle gerechten stap voor stap op tafel zet. Uiteindelijk is het doel om samen heerlijk te genieten van een overheerlijke maaltijd aan tafel! Familie, samen zijn, verse ingrediënten, verrassende producten zijn dus belangrijke kernwaarden van Mathijs Maaltijdbox!

Daarnaast is het belangrijk om te melden dat Mathijs Maaltijdbox altijd zoekt naar een goede balans tussen gezond eten en lekker eten. Het is dus zeker niet zo dat er alleen maar groenten inzitten. Een hamburger of visburger zul je ook regelmatig tegenkomen in de box! Maar het is wel een prettig idee dat dergelijke producten altijd ‘gecompenseerd’ worden met verse en heerlijke groenten.

Bij het vlees in de Maaltijdbox van Mathijs zit regelmatig een biologisch keurmerk. De visproducten hebben altijd een zogenaamd MSC keurmerk. Het is ontzettend leuk dat je een week voordat je jouw maaltijdbox ontvangt, een mail krijgt met daarin de herkomst van alle producten.

Mathijs Maaltijdbox nu met korting bestellen

Wist je dat je Mathijs Maaltijdbox nu met een heel aantrekkelijke korting kunt bestellen? Dankij een Mathijs Maaltijdbox kortingscode ontvang je tot wel 15 euro korting op jouw eerste box! Dankzij zo’n actiecode bestel je bijvoorbeeld de Variatiebox (voor 2 personen, 3 maaltijden) voor een zeer laag bedrag van 24 euro! Normaliter kost deze box 39 euro.

Dit is dus een heel leuke kans om voor een erg laag bedrag eens kennis te maken met de box van Mathijs. Zit je dan direct aan zo’n abonnement vast, zul jij je misschien afvragen? Het is goed om op te merken dat je niet direct vastzit aan een duur lidmaatschap.

Mathijs Maaltijdbox werkt namelijk met een flexibel lidmaatschap. Dit betekent dat je op elk moment wanneer je maar wil jouw abonnement kunt wijzigen (bijvoorbeeld een andere box kiezen), kunt pauzeren (als je bijvoorbeeld een paar weken op vakantie bent), of gewoon beëindigen. De Mathijs Maaltijdbox wordt dan niet meer bij jou thuisbezorgd, en er wordt dan vanzelfsprekend geen geld meer van je rekening afgeschreven!

Naast actiecodes en kortingen voor Mathijs, vind je op de eerder genoemde website ook aantrekkelijke kortingen voor andere aanbieders zoals HelloFresh en de Allerhandebox van de Albert Heijn.

Kortom: Lees je even goed in voordat je start met de maaltijdbox. Het kan ontzettend lonen om reviews van eerdere gebruikers te lezen, of om te profiteren van de zeer aantrekkelijke kortingen die zo nu en dan beschikbaar zijn!
Afvallen gaat sneller als je elkaar helpt. Like ons op FB en deel je ervaringen!

Lees meer